Pinot Gris
Douceur du Paradis
Aigle AOC Chablais
CHF 29.00 inkl. MwSt.
Beschreibung
Auch diese Spezialität kommt aus unserem Weinberg „Clos Du Paradis“ und wird aus Chasselastrauben hergestellt. Alle Trauben werden einzeln für eine Spätlese, Ende Herbst, ausgewählt. Die starke Konzentration von Zucker und Aromen geben, zusammen mit dem Säuregehalt, eine subtile Ausgewogenheit.
- Rebsorte: Pinot Gris
- Serviertemperatur: 10°C
- Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Terroir
Die Reben des Clos Du Paradis werden auf dem Hügel des Château d ’ Aigle angebaut, bei dem sie von seinem einzigartigen Klima- und Bodenverhältnissen profitieren. Der aus einer Gletschermoräne stammende Boden weist in zwei Metern Tiefe eine Sandbank auf, wodurch er trocken ist und sich so perfekt für den Weinbau eignet.
Anbau der Rebe
Kleiner Ertrag zugunsten von höherem Zuckergehalt und Aromaintensität. Um die Sonnenbestrahlung zu optimieren, werden alle Blätter aus dem Traubenbereich entfernt, sodass die Früchte direkt der Sonne ausgesetzt sind. Spätlese nur in guten Jahren möglich, da die Trauben sorgfältig auserwählt werden.
Vinifizierung
Langsame und sanfte Kelterung, Gärung und Ausbau im Barrique während 12 Monaten.
Verkostungsnotiz
Süsse Aromen von sehr reifen, kandierten Früchten. Im Gaumen ein körperreicher, geschmeidiger Wein mit einer erkennbaren Säure, die mit seiner Süsse das Gleichgewicht hält. Langandauerndes Aroma im Gaumen und geschmackvoll im Abgang.
Speiseempfehlungen
Dessertwein (Obst, Eis, Creme), Foie Gras, Blauschimmelkäse
Portokosten
| Flaschengrösse | CHF 11.20 | CHF 22.00 | gratis ab |
|---|---|---|---|
| 70 / 75 cl Flaschen | bis 12 | bis 18 | ab 24 |
| 50 cl Flaschen | bis 15 | bis 24 | ab 30 |
| 35 cl Flaschen | bis 21 | bis 36 | ab 42 |
| 140 cl Flaschen | bis 6 | bis 9 | ab 12 |
Die Lieferung erfolgt ab Lager. Abholung im Keller ist nach Vereinbarung kostenlos möglich.
Mengenrabatt
Mengenrabatte werden pro Einheit berechnet. 1 Einheit = 1 Flasche à 70/75 cl oder 2 Flaschen à 35/37,5/50 cl.
| Ab Menge | Rabatt |
|---|---|
| 60 Einheiten | 5 % |
| 120 Einheiten | 7 % |
| 200 Einheiten | 10 % |
