Merlot
Merlot
Aigle AOC Chablais
CHF 27.00 inkl. MwSt.
Beschreibung
Den Merlot, einen Bestandteil unserer Assemblage Harmonie Du Cloître, gibt es nun auch als sortenreinen Wein. Er wächst an den sonnigen Hängen von Aigle sowie entlang der Mauern unseres Weinguts.
Die Ernte wird eingeschränkt, um eine höhere Qualität zu erzielen. Mit seiner dunkelroten Farbe und einer Note von Kirsche und Zwetschge in der Nase, ist der Merlot ein reichhaltiger Wein mit kräftigen und gleichzeitig harmonischen Tanninen. Er wird während zwölf Monaten im Barrique ausgebaut, was zu seinen vielfältigen Aromen beiträgt.
- Rebsorte: Merlot
- Serviertemperatur: 15-18°C
- Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
Terroir
Wächst auf dem Moränenboden der steilen, sonnigen Terrassen von Aigle. Der steile Hang, die südliche Ausrichtung sowie die zahlreichen Mauern sorgen für eine optimale Reifung dieser spätreifenden Rotweinsorte.
Anbau der Rebe
Terrassierter Anbau zur Optimierung der Sonneneinstrahlung, mit sehr kleinem Ertrag zugunsten einer höheren Aromaintensität und Tanninkonzentration in der Traube. Die Lese findet ein bis zwei Wochen nach der Wümmet statt.
Vinifizierung
Eine erste Kaltvergärung holt das volle Aroma der Traube hervor. Danach langes Einmaischen, wobei die Temperatur der Trauben ansteigt und regelmässig umgewälzt wird. Dadurch werden die Farbe und Polyphenole aus den Häuten gewonnen.
Verkostungsnotiz
Dunkelrote Farbe und fruchtige Nase mit Kirsche und Zwetschge. Reichhaltiger Wein mit kräftigen und gleichzeitig harmonischen Tanninen sowie nachhaltigem Abgang.
Speiseempfehlungen
Rotes Fleisch, Grillgerichte, Wild, Pilzsaucen, Käse
Portokosten
| Flaschengrösse | CHF 11.20 | CHF 22.00 | gratis ab |
|---|---|---|---|
| 70 / 75 cl Flaschen | bis 12 | bis 18 | ab 24 |
| 50 cl Flaschen | bis 15 | bis 24 | ab 30 |
| 35 cl Flaschen | bis 21 | bis 36 | ab 42 |
| 140 cl Flaschen | bis 6 | bis 9 | ab 12 |
Die Lieferung erfolgt ab Lager. Abholung im Keller ist nach Vereinbarung kostenlos möglich.
Mengenrabatt
Mengenrabatte werden pro Einheit berechnet. 1 Einheit = 1 Flasche à 70/75 cl oder 2 Flaschen à 35/37,5/50 cl.
| Ab Menge | Rabatt |
|---|---|
| 60 Einheiten | 5 % |
| 120 Einheiten | 7 % |
| 200 Einheiten | 10 % |
