Gamaret, Merlot, Cabernet franc
Harmonie du Cloître
Plage de prix : CHF 17.20 à CHF 50.00 TVA incluse
Description
Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Gamaret élevé en barrique durant 12 mois, l’Harmonie du Cloître allie à merveille les qualités de ces trois cépages de grande renommée. Ce subtil assemblage est agréablement soutenu par l’apport bénéfique de la vinification en barrique. Issu de vignes à très faible rendement, les raisins bénéficient de conditions idéales pour leur maturation dans les terrasses en fortes pentes des vignes d’Aigle.
- Cépage: Gamaret, Merlot, Cabernet franc
- Température de service: 15-18°C
- Garde: 5-7 ans
Terroir
Terrasses issues de moraine, escarpées et fortement ensoleillées pour le Merlot et le Cabernet franc, éboulis de moraine pour le Gamaret. Permettent une maturation optimale des cépages rouges tardifs.
Culture de la vigne
Très faible rendement pour favoriser la concentration des arômes et des tanins dans le raisin. Chaque cépage est vendangé séparément afin d’arriver à sa maturité optimale.
Vinification
Macération longue dans le but d’extraire un maximum de couleur et de polyphénols des pellicules. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés avant la mise en bouteille afin de trouver le meilleur équilibre entre les cépages.
Dégustation
Couleur rouge-rubis, intense, arômes de fruits rouges au nez, légèrement vanillé et poivré en bouche, riche en tanins soyeux et savoureux, belle longueur et persistance des arômes en bouche.
Accord mets et vin
Viandes rouges, grillades, chasse, champignons, plateau de fromages.
Frais de port
| Taille de bouteille | CHF 11.20 | CHF 22.00 | offert dès |
|---|---|---|---|
| Bouteilles de 70/75 cl | bis 12 | bis 18 | ab 24 |
| Bouteilles de 50 cl | bis 15 | bis 24 | ab 30 |
| Bouteilles de 35 cl | bis 21 | bis 36 | ab 42 |
| Bouteilles de 140 cl | bis 6 | bis 9 | ab 12 |
La livraison s’effectue départ cave. Le retrait à la cave est possible gratuitement sur rendez-vous.
Rabais de quantité
Les rabais de quantité sont calculés à l’unité. 1 unité = 1 bouteille de 70/75 cl ou 2 bouteilles de 35/37,5/50 cl.
| Dès | Rabais |
|---|---|
| 60 unités | 5 % |
| 120 unités | 7 % |
| 200 unités | 10 % |
