{"id":187,"date":"2026-08-24T21:41:01","date_gmt":"2026-08-24T19:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veillon2026.faboag.ch\/ueber-uns\/"},"modified":"2026-09-09T13:30:27","modified_gmt":"2026-09-09T11:30:27","slug":"a-propos-de-nous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.veillon2026.faboag.ch\/fr\/a-propos-de-nous\/","title":{"rendered":"\u00c0 propos de nous"},"content":{"rendered":"
\"Frisch<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\u00c0 PROPOS DE NOUS<\/span><\/span><\/h1>

Aux mains de la famille Veillon depuis plus de 200 ans \u2013 un domaine historique dont les vignes comptent parmi les plus anciennes d\u2019Aigle.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

NOTRE DOMAINE \u00ab PROPRI\u00c9T\u00c9 VEILLON AU CLO\u00ceTRE \u00bb<\/span><\/span><\/h2>

Le domaine viticole de la \u00ab\u00a0Propri\u00e9t\u00e9 Veillon au Clo\u00eetre\u00a0\u00bb appartenait \u00e0 l\u2019origine \u00e0 l\u2019Abbaye de Saint-Maurice. Apr\u00e8s l\u2019acquisition de la r\u00e9gion d\u2019Aigle par les Bernois pendant les guerres de Bourgogne en 1475 et l\u2019introduction de la R\u00e9forme en 1528, le domaine devint la propri\u00e9t\u00e9 de familles bernoises. Il appartient \u00e0 la famille Veillon et \u00e0 leurs descendants depuis plus de deux cents ans. Les b\u00e2timents n\u2019ont gu\u00e8re subi de modifications depuis le XVIIe<\/sup> si\u00e8cle.<\/p>\n

La Propri\u00e9t\u00e9 Veillon est donc un domaine familial. Nos vignes sont parmi les plus anciennes et leur situation est parmi les meilleures de la r\u00e9gion. L\u2019ensemble des raisins provient de nos propres vignes, toutes situ\u00e9es sur la commune d\u2019Aigle, ce qui nous permet d\u2019obtenir la mention \u00ab\u00a0Grand Cru\u00a0\u00bb pour nos chasselas.<\/p>\n

Nos vins sont \u00e9lev\u00e9s et mis en bouteille exclusivement dans notre cave. Outre les anciens f\u00fbts en ch\u00eane, notre cave est \u00e9quip\u00e9e d\u2019installations de vinification modernes permettant de produire des vins de haute qualit\u00e9. La vigne requiert des soins constants tout au long de l\u2019ann\u00e9e afin d\u2019encaver les raisins \u00e0 maturit\u00e9 et \u00e0 leur optimum gustatif. Lors de la vinification, un suivi continu permet de d\u00e9velopper la qualit\u00e9 et tout le potentiel de nos raisins.<\/p>\n

Marc Taverney, vigneron et \u0153nologue, et Vitor Pardal apportent tout le soin n\u00e9cessaire \u00e0 nos produits avec passion. Notre \u0153nologue, Fr\u00e9d\u00e9ric Blanc, fort de nombreuses ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience, \u00e9l\u00e8ve nos vins avec tout son savoir-faire.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\"Philipp<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Francesco<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Peter<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

IMPRESSIONS<\/span><\/span><\/h2>
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NOS PARCELLES DE VIGNES<\/span><\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
CLOS DU PARADIS<\/span><\/span><\/h5>

Le \u00ab\u00a0Clos du Paradis\u00a0\u00bb est un petit vignoble qui s\u2019\u00e9tire sur le flanc sud de la colline du ch\u00e2teau d\u2019Aigle. Ce dernier, bien connu, est devenu sur de nombreuses illustrations le symbole du vignoble aiglon. En plus du traditionnel chasselas \u00ab\u00a0Clos du Paradis\u00a0\u00bb, notre \u00ab\u00a0Pinot Gris\u00a0\u00bb provient de ce clos, au terroir particulier, issu de moraine glaciaire \u2013 un terroir id\u00e9al pour surmaturer le pinot gris et en faire notre \u00ab\u00a0Douceur du Paradis\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Le \u00ab\u00a0Clos du Paradis\u00a0\u00bb faisant la renomm\u00e9e des vins de notre Propri\u00e9t\u00e9, nous vous le proposons dans la traditionnelle bouteille vaudoise 1822. Vous le trouverez \u00e9galement dans le pot vaudois de 1.4 litre.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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VIGNOBLE DU CLO\u00ceTRE<\/span><\/span><\/h5>

Cette parcelle jouxte les b\u00e2tisses de la Propri\u00e9t\u00e9 Veillon. Issu de d\u00e9p\u00f4ts s\u00e9dimentaires amen\u00e9s par \u00ab\u00a0la Grande Eau\u00a0\u00bb au fil des mill\u00e9naires, son sol est tr\u00e8s profond. Essentiellement plant\u00e9 avec du chasselas, nous y produisons notre vin \u00ab\u00a0Veillon au Clo\u00eetre\u00a0\u00bb. Nous y avons \u00e9galement plant\u00e9 du pinot noir qui, assembl\u00e9 avec le Merlot, donne notre ros\u00e9 \u00ab\u00a0Rosalie\u00a0\u00bb. Depuis 2017, les deux hectares de cette parcelle sont int\u00e9gralement cultiv\u00e9s selon notre garantie Vin & Nature.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

CLOS DE LA CURE<\/span><\/span><\/h5>

Le \u00ab\u00a0Clos de la Cure\u00a0\u00bb, d\u2019un terroir alluvionnaire tr\u00e8s caillouteux, est situ\u00e9 autour de l\u2019\u00e9glise romane Saint-Maurice. Int\u00e9gralement plant\u00e9 avec du chasselas, il est cultiv\u00e9 selon notre garantie Vin & Nature depuis 2010.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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BEAUREGARD<\/span><\/span><\/h5>

Le vignoble en terrasses de Beauregard est fortement escarp\u00e9. Il b\u00e9n\u00e9ficie de conditions d\u2019ensoleillement optimales ainsi que de la chaleur refl\u00e9t\u00e9e par les murs de vignes. Nous y avons plant\u00e9 nos deux c\u00e9pages rouges tardifs \u2013 le Cabernet Franc et le Merlot \u2013 afin qu\u2019ils b\u00e9n\u00e9ficient de l\u2019exposition tr\u00e8s favorable de ce vignoble. Ces deux c\u00e9pages entrent, avec le Gamaret, dans notre assemblage rouge \u00ab\u00a0Harmonie du Clo\u00eetre\u00a0\u00bb. Le Merlot est \u00e9galement assembl\u00e9 au Pinot Noir pour donner notre ros\u00e9 \u00ab\u00a0Rosalie\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

AU CROSEX<\/span><\/span><\/h5>

Cette petite parcelle de notre vignoble est form\u00e9e par un sol issu d\u2019\u00e9boulis de moraine. Elle est int\u00e9gralement plant\u00e9e avec du Gamaret, qui entre dans notre assemblage rouge \u00ab\u00a0Harmonie du Clo\u00eetre\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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VIN & NATURE<\/span><\/span><\/h2>

Nous pouvons vous proposer deux chasselas avec notre garantie Vin & Nature.<\/p>\n

Nous attachons un soin particulier \u00e0 produire des raisins de qualit\u00e9 tout en respectant la nature. Chaque intervention est raisonn\u00e9e afin de maintenir le potentiel que nous offre la nature. Que ce soit pour l\u2019entretien du sol viticole, la culture de la vigne, la lutte contre les nuisibles ou la vinification, nous cherchons continuellement la solution la plus respectueuse de l\u2019environnement.<\/p>\n

Nos vignes du Clos de la Cure et du Clo\u00eetre sont exclusivement cultiv\u00e9es avec des produits de la nature, en respectant la vie du sol et le rythme naturel de la vigne. Les produits chimiques y sont totalement proscrits. La vinification se fait avec des levures biologiques et sans produit de synth\u00e8se pour le \u00ab\u00a0Clos de la Cure\u00a0\u00bb et, depuis 2017, \u00e9galement pour le \u00ab\u00a0Veillon au Clo\u00eetre\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

D\u00c9GUSTATION, VISITE, ACHAT, \u00c9TIQUETTES<\/span><\/span><\/h2>

C\u2019est avec plaisir que nous vous accueillerons pour vous faire d\u00e9guster nos vins et visiter notre propri\u00e9t\u00e9. Vous pourrez y acheter directement les vins de votre choix. Nous livrons \u00e9galement vos commandes dans toute la Suisse (voir conditions de livraison).<\/p>\n

Pour vos \u00e9v\u00e9nements ou pour mettre en \u00e9vidence votre entreprise, vous avez la possibilit\u00e9 de personnaliser vos propres \u00e9tiquettes \u2013 par exemple pour des restaurants, des soci\u00e9t\u00e9s ou des f\u00eates de mariage. Nous vous renseignons volontiers\u00a0: Propri\u00e9t\u00e9 Veillon au Clo\u00eetre, Avenue du Clo\u00eetre 32, 1860 Aigle, t\u00e9l\u00e9phone 024 466 23 66<\/a>, info@propriete-veillon.ch<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c0 PROPOS DE NOUSAux mains de la famille Veillon depuis plus de 200 ans \u2013 un domaine historique dont les vignes comptent parmi les plus anciennes d\u2019Aigle. NOTRE DOMAINE \u00ab PROPRI\u00c9T\u00c9 VEILLON AU CLO\u00ceTRE \u00bbLe domaine viticole de la \u00ab\u00a0Propri\u00e9t\u00e9 Veillon au Clo\u00eetre\u00a0\u00bb appartenait \u00e0 l\u2019origine \u00e0 l\u2019Abbaye de Saint-Maurice. 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